Ricette ricche di omega-3

Gli acidi grassi omega-3 sono nutrienti essenziali per la salute del cuore e del cervello. L'integrazione di alimenti ricchi di omega-3 nei vostri pasti può essere un modo semplice per migliorare la vostra dieta e raccogliere i benefici per la salute.

Gli acidi grassi omega-3, in particolare l'EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico), sono generalmente associati alla promozione della salute del cuore. Possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache regolando i livelli di trigliceridi e sostenendo la salute vascolare.

L'EPA e il DHA sono elementi importanti per lo sviluppo e il mantenimento delle funzioni cerebrali. Contribuiscono alla segnalazione neuronale e supportano la funzione cognitiva, contribuendo a migliorare la memoria e la lucidità mentale.

L'EPA e il DHA hanno note proprietà antinfiammatorie che possono contribuire a ridurre l'infiammazione nell'organismo. Ciò può contribuire a ridurre il rischio di malattie infiammatorie croniche e a promuovere la salute generale.

Per questi motivi, oggi vogliamo presentarvi una ricetta semplice e deliziosa per una cena ricca di omega-3. Salmone alla griglia con salsa di avocado.

• 2 filetti di salmone (400 g)
• 2 avocado maturi, tagliati a cubetti
• 1 pomodoro, tagliato a cubetti
• 1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
• succo di un lime
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• Sale e pepe a piacere
• Olio d'oliva o burro per friggere (se si frigge in padella)

1) Per la salsa di avocado, mescolare in una ciotola l'avocado, i pomodori, la cipolla rossa, il succo di lime e il coriandolo tritato. Condire a piacere con sale e pepe.
 

2) Condire i filetti di salmone con sale e pepe.
 

3) Per la versione alla griglia: preriscaldare la griglia e grigliare i filetti di salmone per circa 4-5 minuti per lato fino a cottura completa.
Per la versione in padella: scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere olio d'oliva o burro. Posizionare i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso e friggerli per circa 4-5 minuti, finché la pelle non diventa croccante. Girare con attenzione e friggere per altri 3-4 minuti sull'altro lato fino a cottura completa.
 

4) Servire il salmone grigliato o fritto con la salsa di avocado.

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