Uno studio ha dimostrato che i vegetariani e i vegani hanno livelli più bassi di DHA nel sangue rispetto a coloro che consumano prodotti di origine animale. Si tratta di un dato significativo, poiché il DHA è importante per le funzioni cerebrali, la vista e la salute in generale. Per compensare questa carenza, i prodotti vegetariani e vegani contenenti olio di alghe possono essere un'utile alternativa.
L'olio di alghe, ricco di DHA, quindi, è una fonte vegetale di questo importante acido grasso. L'SBU raccomanda ai vegetariani e ai vegani di utilizzare questi prodotti a base di olio di alghe o, se del caso, integratori di omega-3 a base di olio di alghe per integrare la loro dieta con una quantità sufficiente di DHA.
Vegetariani e vegani
25. settembre 2023
I vegetariani e i vegani hanno esigenze particolari per quanto riguarda l'assunzione di acidi grassi omega-3 a causa della loro dieta speciale. Sebbene questi nutrienti essenziali siano presenti sotto forma di acido alfa-linolenico (ALA) in fonti vegetali come l'olio di lino e le noci, la conversione dell'ALA nell’importantissimo acido docosaesaenoico (DHA) funziona solo per il 10% circa. Per i vegetariani e i vegani, pertanto, è difficile ottenere una quantità sufficiente di DHA dalla loro dieta.
La Società Svizzera di Nutrizione (SGE) sottolinea che una dieta vegetale equilibrata può essere di grande beneficio per la salute di vegetariani e vegani. Tuttavia, l'apporto di alcune sostanze nutritive, in particolare degli acidi grassi omega-3, è di grande importanza.
Cosa è già stato appreso
Una dieta equilibrata è la chiave del successo
L'importanza del DHA per lo sviluppo e il mantenimento delle funzioni cerebrali e della vista sottolinea la necessità di un'attenta pianificazione della dieta per garantire che una dieta vegetariana o vegana contenga tutti i nutrienti necessari. È consigliabile seguire le raccomandazioni dell'SBU e, se necessario, farsi consigliare da un nutrizionista per garantire una dieta equilibrata e sana che tenga conto delle esigenze specifiche di vegetariani e vegani.
Inoltre, i vegetariani e i vegani dovrebbero pianificare la loro dieta in modo che sia ricca di alimenti contenenti ALA, come semi di lino, semi di chia e noci. Questi alimenti costituiscono la base per la produzione di DHA nell’organismo.
Inoltre, le diete vegane e vegetariane devono essere attentamente pianificate per garantire che contengano una quantità sufficiente di calcio, ferro, vitamina B12 e altri importanti nutrienti. Una dieta varia ed equilibrata può aiutare a prevenire le carenze e sostenere la salute in queste diete.
In generale è fondamentale che i vegetariani e i vegani comprendano l'importanza degli acidi grassi omega-3 e del DHA nella loro dieta e adottino misure appropriate per assicurarsi un adeguato apporto di questi nutrienti essenziali. Il supporto di esperti nutrizionisti e l'integrazione delle raccomandazioni dell'SBU possono essere utili per garantire un'alimentazione sana ed equilibrata in queste diete.
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